硒是人体必需的微量元素,对人体健康有重要作用.益生菌能够将硒元素转化为有机硒,降低硒的毒性,同时硒又提高了益生菌的生物活性,富硒益生菌具备了硒和益生菌的双重功效.本文主要综述了近年来富硒益生菌的功效,如抗氧化,抑制有害菌,调节肠道菌群,抗癌等.